Bûche Glacée Artisanale Poire, Caramel au Beurre Salé Erhard 500g / 800 ml

sorbet plein fruit à la poire williams (47 %) : purée de poire williams 28 %, sucre, eau, sirop de glucose déshydraté, jus de citron, stabilisants : farines de graines de caroube, gomme guar, protéines laitières, antioxydant : acide ascorbique. crème glacée au caramel au beurre, salé au sel de guérande avec inclusions de caramel au beurre (44,8 %) : lait frais entier pasteurisé de la ferme 19%, caramel au beurre, salé au sel de guérande 9,4 % (sirop de glucose de blé, sucre, beurre 1 %, eau, crème, sel de guérande 0,09 %), crème fraîche pasteurisée de bretagne 7,8 %, lactose et protéines de lait, dextrose, jaunes d'œufs pasteurisés de normandie, sucre, colorant : caramel ordinaire, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar, sel de guérande. préparation de caramel au beurre (5,7%) : sirop de glucose-fructose, lait concentré sucré, eau, beurre 0,2 %, caramel aromatique 0,05 % (sucre, eau), arôme naturel, gélifiant : pectines, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras. flocage au chocolat noir (1,9 %) : chocolat noir à 70 % de cacao 0,7 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, huile de tournesol. décors (0,6 %) : plaquette au chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorants : oxyde et hydroxyde de fer - carbonate de calcium), décor (sucre, graisse végétale (noix de coco, palmiste, palme, karité) en proportion variable, poudre de lait écrémé, poudre de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, colorant : charbon végétal médicinal), nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, abricot, gélifiant : pectines, correcteurs d’acidité : acide citrique - phosphates de potassium).